Ada kebabı
Ada kebabı, süt ve salçayla marine edilen jülyen tavuğun tavada pişirilip pide ve yoğurt üzerinde servis edilmesiyle yapılır. Bu ada kebabı tarifi salçalı terey...
70 dkHazırlık
15 dkPişirme
4Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Süt, salça, kekik, karabiber, sarımsak ve tuzu karıştırın, tavukları ekleyip buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Tavayı zeytinyağıyla kızdırıp tavukları yüksek ateşte karıştırarak 8–10 dakika, suyunu çekip hafif kızarana kadar pişirin.
- Pideleri küçük parçalara kesip kuru tavada ısıtın.
- Sos için tereyağında salçayı 1 dakika kavurun.
- Pide parçalarının üzerine yoğurdu, ardından tavukları koyup salçalı tereyağını gezdirerek sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi