Kıymalı pide
Kıymalı pide, mayalı hamurun kayık biçiminde şekillendirilip baharatlı kıymalı harçla fırında pişirilmesiyle yapılır. Bu kıymalı pide tarifi 4 adet verir ve sıc...
90 dkHazırlık
15 dkPişirme
4Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Un, tuz, zeytinyağı ve mayalı suyu yoğurup yumuşak bir hamur oluşturun; üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Kıyma, soğan, biber, domates, salça, baharatlar ve maydanozu yoğurarak iç harcı hazırlayın.
- Fırını ve tepsiyi 230 °C’ye ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölüp oval açın, harcı ortasına yayın ve kenarları kıvırarak kayık biçimi verin.
- Kenarlara yumurta sarısı sürün.
- 230 °C fırında 12–15 dakika, kenarlar kızarıp kıyma pişene kadar pişirin. Çıkınca tereyağı sürüp sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi