Bazlama
Bazlama, mayalı ve yoğurtlu hamurun tavada, yağsız pişirilmesiyle yapılan kabarık ve yumuşak bir ekmektir. Bu bazlama tarifi kahvaltıda ve yemeklerin yanında sı...
80 dkHazırlık
15 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Un, tuz, yoğurt, zeytinyağı ve mayalı suyu birleştirip 8–10 dakika yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Hamuru 6 parçaya bölüp yuvarlayın, unlu tezgâhta 1 cm kalınlığında açın ve 10 dakika dinlendirin.
- Kızgın, kuru tavada her iki yüzünü 3–4 dakika, kabarıp kahverengi benekler çıkana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi