Ev yapımı hamburger ekmeği

Yapılışı

1. Ilık süte maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Un, tuz, yumurta, tereyağı ve mayalı sütü birleştirip 10 dakika yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
3. Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4. Hamuru 8 parçaya bölüp yuvarlayın, yağlı kâğıt serili tepsiye dizip hafifçe bastırarak yassılaştırın; 20 dakika dinlendirin.
5. Fırını 190 °C’ye ısıtın, yumurta sarısını sürüp susam serpin ve 15–18 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
6. Tel ızgarada soğutun; kapalı kapta 2 gün saklanır.