Elmalı turta
Elmalı turta, tereyağlı çıtır hamurun tarçınlı elma dolgusuyla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Bu elmalı turta tarifi sıcak ya da ılık servis edilir.
70 dkHazırlık
40 dkPişirme
8Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Un, tuz, şeker ve soğuk tereyağını parmak uçlarıyla ufalayın; yumurta ve soğuk suyu ekleyip hamuru toplayın. Streç filme sarıp 30 dakika dolapta dinlendirin.
- Elmaları şeker, tarçın ve limon suyuyla tencerede 5 dakika pişirip nişastayı ekleyin; ılıtın.
- Fırını 180 °C’ye ısıtın. Hamuru ikiye bölün, birini açıp yağlanmış kalıba yerleştirin ve çatalla delin.
- Elmalı dolguyu yayıp ikinci hamuru üzerine serin, kenarları bastırıp kapatın ve üzerine birkaç yarık açın.
- Yumurta sarısını sürüp 180 °C fırında 40 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Ilık servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi