Kapuska, doğranmış lahananın soğan, salça ve pirinçle kendi suyunda pişirilmesiyle yapılan Karadeniz usulü bir sebze yemeğidir. Bu kapuska tarifi etsizdir ve sı...
15 dkHazırlık
40 dkPişirme
4Kişilik
KolayZorluk
Yapılışı
Zeytinyağında soğanı 4–5 dakika, yumuşayana kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1 dakika çevirin.
Doğranmış lahanayı ekleyip karıştırarak 5 dakika, hacmi azalana kadar pişirin.
Yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
Kapağı kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika, lahana ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz.
Buzdolabı düzeni rehberi
