Kazandibi
Kazandibi, muhallebinin soğutulup dilimlendikten sonra tavada alt yüzünün karamelize edilmesiyle hazırlanan geleneksel bir sütlü tatlıdır. Bu kazandibi tarifi t...
245 dkHazırlık
20 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Süt, şeker, nişasta, pirinç unu ve vanilini tencerede çırpıp orta ateşte sürekli karıştırarak 10–12 dakika, koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
- Islatılmış bir tepsiye dökün, düzleştirin ve oda sıcaklığında soğutun.
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, ardından kare kare kesin.
- Tavada tereyağını eritip şekeri serpin; şeker eriyip kahverengileşince dilimleri alt yüzü karamele değecek şekilde yerleştirin, 2–3 dakika bekletin.
- Dilimleri karamelli yüzü üste gelecek şekilde servis tabağına alın.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi