Paçanga böreği
Paçanga böreği, pastırma, kaşar ve domatesin ince yufkaya sarılıp kızartılmasıyla yapılan çıtır bir böreklik harçtır. Bu paçanga böreği tarifi sıcak servis edil...
30 dkHazırlık
15 dkPişirme
4Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Pastırmayı kuru tavada 2–3 dakika, yağını salana kadar hafifçe kavurun; domates ve biberi ekleyip 3 dakika pişirin ve soğutun.
- Soğuyan harca kaşarı ekleyip karıştırın.
- Yufkaları 8’er üçgene kesin, her üçgenin geniş ucuna harçtan koyup sararak katlayın; ucunu yumurta sarısıyla yapıştırın.
- Yağı kızdırıp börekleri orta ateşte her yüzü 1–2 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.
- Kâğıt havluya alıp sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi