Pırasalı börek
Pırasalı börek, kavrulan pırasanın peynirle karıştırılıp yufkalar arasında fırında pişirilmesiyle yapılan bir kahvaltılıktır. Bu pırasalı börek tarifi yumuşak v...
25 dkHazırlık
40 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Pırasayı iyice yıkayıp zeytinyağında 8–10 dakika, suyunu çekene kadar kavurun; tuz ve karabiber ekleyip soğutun, peynirle karıştırın.
- Fırını 180 °C’ye ısıtın. Süt, yağ ve yumurtaları çırpıp sos hazırlayın.
- Yufkaları ikiye bölüp her birine pırasalı harçtan paylaştırın, rulo yapın.
- Ruloları yağlanmış tepsiye dizin ve sosu üzerlerine dökün.
- 180 °C fırında 35–40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Ilık servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi