Soğan dolması
Soğan dolması, haşlanıp katları ayrılan soğanların kıymalı ve pirinçli iç harçla sarılıp domates soslu suda pişirilmesiyle yapılır. Bu soğan dolması tarifi sıca...
40 dkHazırlık
50 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Soğanların kabuklarını soyup tepelerinden boyuna bir yarık açın, kaynar suda 8–10 dakika haşlayın; soğuyunca katlarını ayırın.
- Kıyma, yıkanmış pirinç, maydanoz, salça, tuz, karabiber ve naneyi yoğurup iç harcı hazırlayın.
- Soğan katlarının içine harçtan koyup sıkıca sarın.
- Dolmaları tencereye dizin, üzerine ters bir tabak koyun.
- Tereyağı, salça, sıcak su ve tuzu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte 40–45 dakika, soğanlar yumuşayıp pirinç pişene kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi