Haftalık yemek planı ve alışveriş listesi nasıl hazırlanır?

Haftalık plan yapmanın amacı her öğünü önceden belirlemek değil; markette plansız sepet doldurmayı ve evde unutulup bozulan ürünleri azaltmaktır. Aşağıdaki yöntem haftada yarım saatinizi alır.

1. Önce evde ne var, ona bakın

Dolap, buzluk ve kileri gözden geçirin. Son tarihi yaklaşanları bir kenara yazın; haftanın ilk günlerinin yemekleri bunlardan çıkmalı.

Kilerya'da bu adım hazır gelir: stok sayfası tarihi en yakın ürünü en üstte gösterir, "Evdekilerle ne pişirsem?" ekranı da elinizdeki malzemelerle yapılabilecek tarifleri listeler.

2. Üç dört ana yemek seçin

Yedi gün için yedi farklı yemek gerekmez. Çoğu evde şu düzen yeterlidir:

• 2 tencere yemeği: iki gün yenebilir (kuru fasulye, etli nohut, türlü)
• 1 hızlı yemek: hafta içi yoğun gün için (makarna, menemen, tavuk sote)
• 1 çorba: birkaç öğün yeter (mercimek, sebze çorbası)
• Kalan günler: artanlar, kahvaltılık akşam yemeği ya da dışarıda yemek

3. Malzemeleri ortaklaştırın

Aynı malzemeyi birden fazla yemekte kullanmak israfı azaltır. Örneğin bir demet maydanoz alıyorsanız haftada hem kısırda hem mücverde hem çorbanın üstünde kullanın. Yarım kalan bir kavanoz salçayı iki yemeğe paylaştırın.

4. Listeyi kişi sayısına göre yazın

Tarif dört kişilik, evde iki kişiyseniz malzemeyi yarıya indirin. Misafir gelecekse kişi sayısını artırın. Kilerya'da kişi sayısını girdiğinizde miktarlar yeniden hesaplanır ve eksikler tek dokunuşla listeye eklenir.

5. Listeyi markete göre ayırın

Her ürünü her marketten almıyorsunuz: bazı ürünler bir zincirde, peynir mahalledeki şarküteride, sebze pazarda daha uygun olabilir. Listeyi marketlere göre ayırırsanız her yerde yalnızca o markete ait kısmı görürsünüz.

6. Birim fiyata bakın

Büyük paket her zaman ucuz değildir. Rafta yazan kilogram ya da litre fiyatını karşılaştırın. Birim fiyat nasıl okunur?

7. Alışveriş sonrası 10 dakika

• Yeni ürünleri arkaya, eskileri öne yerleştirin.
• Birkaç gün içinde pişirilmeyecek eti porsiyonlayıp dondurun.
• Yeşillikleri yıkayıp kurulayarak saklama kabına koyun; hazır olunca kullanılma ihtimali artar.

Örnek bir hafta

Planı birkaç hafta uyguladıktan sonra hangi yemeğin hep arttığını, hangi ürünün hep bozulduğunu görürsünüz; bir sonraki listeyi buna göre ayarlamak kolaylaşır.