Bakliyat, pilav, makarna Osmanlı mutfağı Misafir için Glutensiz

İç pilav

Name: İç pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Osmanlı mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Kuru soğan (ince doğranmış); 2 yemek kaşığı Çam fıstığı; 150 g Tavuk ciğer (küçük doğranmış); 30 g Kuru üzüm; 0,5 çay kaşığı Tarçın; 0,5 çay kaşığı Yenibahar; 0,5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Toz şeker; 1,5 çay kaşığı Tuz; 3 su bardağı Su (sıcak); 0,5 demet Dereotu (ince kıyılmış)

İç pilav, tavuk ciğeri, çam fıstığı ve kuş üzümüyle pişirilen, tarçın ve yenibahar kokan zengin bir pilavdır. Bu iç pilav tarifi tereyağıyla hazırlanır ve sıcak...

30 dkHazırlık

35 dkPişirme

4Kişilik

OrtaZorluk

Malzemeler

4 kişilik

2 su bardağı Pirinç
3 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 adet Kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı Çam fıstığı
150 g Tavuk ciğer (küçük doğranmış)
30 g Kuru üzüm
0,5 çay kaşığı Tarçın
0,5 çay kaşığı Yenibahar
0,5 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Toz şeker
1,5 çay kaşığı Tuz
3 su bardağı Su (sıcak)
0,5 demet Dereotu (ince kıyılmış)

Ücretsiz üye olun, dolabınızdakilerle karşılaştıralım: hangi malzeme evde, hangisi eksik. Eksikler tek dokunuşla alışveriş listenize gelsin.

Tahmini maliyet

4 kişilik

Malzemeler: 276 ₺
Pişirme ve su: 2,25 ₺
Toplam: 279 ₺

Kişi başı ≈ 70 ₺

Nasıl hesaplandı?

Çam fıstığı · 20 g148 ₺
Tereyağı · 42 g40 ₺
Pirinç · 360 g33 ₺
Tavuk ciğer · 150 g13 ₺
Dereotu · 0,5 adet13 ₺
Zeytinyağı · 30 ml8,97 ₺
Kuru soğan · 240 g8,39 ₺
Kuru üzüm · 30 g6,27 ₺
Karabiber · 1 g1,80 ₺
Yenibahar · 1 g1,39 ₺
Tarçın · 1 g1,00 ₺
Tuz · 5 g0,65 ₺
Toz şeker · 4 g0,22 ₺
Pişirme · 35 dk doğalgaz ocak ≈ 0,09 m³1,49 ₺
Su · yaklaşık 11 L, hazırlık ve bulaşık dahil0,76 ₺

Fiyatlar önce kullanıcıların girdiği market fiyatlarından, o da yoksa başlangıç tahmininden (Ekim 2026) alınır. Enerji ve su Türkiye ortalaması tarifelerle hesaplanır; ocak türünü Hane ayarlarından seçebilirsiniz. Gerçek tutar marka, market ve şehre göre değişir. Bu tutar yalnızca fikir vermek içindir; Kilerya maliyet tahminlerinin doğruluğundan sorumlu değildir.

Tarifler genel bilgilendirme amaçlıdır. Gıda alerjiniz, özel bir beslenme ihtiyacınız ya da sağlık durumunuz varsa malzemeleri kendiniz kontrol edin. Et, tavuk, balık ve yumurtayı iyice pişirin; pişirme süreleri ocak ve fırına göre değişebilir.

Yapılışı

Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip durulayın ve süzün.
Tereyağı ve zeytinyağında çam fıstığını hafif kızarana kadar 1–2 dakika kavurun, soğanı ekleyip 5 dakika pişirin.
Ciğerleri ekleyip 3–4 dakika çevirin, pirinci katıp 3 dakika kavurun.
Kuru üzüm, baharatlar, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin, kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kâğıt havlu örtün ve 15 dakika demlendirin. Dereotuyla karıştırıp sıcak servis edin.

Artanları değerlendirin

Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi

Benzer tarifler

Tüm bakliyat, pilav, makarna tarifleri →

Bakliyat, pilav, makarna

Yapılışı

Artanları değerlendirin

Benzer tarifler

Etli kuru fasulye

Ev eriştesi

Ev mantısı

Kuru börülce